Bánh xèo là 1 món ăn được rất nhiều người yêu thích và được bán ở rất nhiều nơi. Mỗi nơi thường có những hương vị và nguyên liệu chế biến hơi khác nhau. Bánh xèo hải sản ăn quá ngon mà lại không ngán !

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram bột bánh xèo Tài Ký
• 300 gram dừa khô nạo
• 500 gram mực tươi
• 500 gram tôm tươi
• 200 gram ớt chuông xanh, đỏ
• 100 gram hành tây
• Hành lá
• Nước mắm chua ngọt
• Cải bẹ xanh, rau thơm các loại
• Dầu chiên
• 1 gói Nghêu đông lạnh

Hướng dẫn cách làm:

• Tôm bóc vỏ.rửa thật sạch để ráo nước.
• Mực làm sạch cắt khoanh mỏng.
• Nghêu lụa rã đông
• Ớt Đà lạt, hành tây cắt sợi nhỏ .

• Xào nhân với lửa lớn, nêm gia vị vừa ăn.Không xào chín quá .

• Cho 1 lít nước ấm vào dừa khô vắt lấy nước cốt. Đổ gói bột vào hoà tan, thêm bột nghệ, hành ( Có hướng dẫn trên gói bột ).

• Đổ bánh xèo bằng chảo không dính sẽ dễ dàng hơn.

Bánh xèo hải sản nóng giòn dùng với cải bẹ xanh và rau thơm các loại, chấm nước mắm ớt pha chua ngọt.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)